• http://www.erowid.org/plants/amanitas/amanitas.shtml
• http://redangels.yage.net/

Este es mi postre preferido, y  de todas las que he probado esta receta es la mas rica ... aunque tambien es la que mas hay que vigilar mientras se hace.

Ingredientes (6 personas):

• 1 ltr Leche


• 150 gr. de arroz


• 100 gr. de azucar


• 2 ramas de canela


• 1 corteza de medio limón

Preparación :

Poner la leche a hervir (a fuego muy lento 2 o 3 en vitro) con las 2 ramas de canela y con la corteza de medio limon .
Cuendo empieze a hervir, echamos el arroz y bajamos el fuego (al 2 o 3 en la vitro está bien) Se deja unos 20 minutos a fuego muy lento y removiendo mucho ... Se añade el azucar y se le dá un pequeño herbor (1 o 2 minutos nada mas).
Quitamos del fuego el arroz , le quitamos el limon y la canela  y lo servimos frio .

Esta receta es de Arguiñano, la reproduzco aquí, por su facilidad de preparación y por su exquisited, pues está riquisima ;) ...
Solo necesitas los siguientes ingredientes :

• 30 ajos verdes
• 250 gr. de panceta ahomada
• 5 huevos
• 1/2 litro de nata liquida
• Pan rallado
• Mantequilla

Preparación :
Por un lado pasamos por la sarten la panceta y los ajos , un poco, solamente par adarles color.
Por otro lado hacemos la mezcla de 5 huevos y la nata liquida. Esta mezcla es la que usaremos despues.
En un molde de Pyrex o cristal lo untamos con mantequilla y pan rallado el fondo.
Recubrimos con papel de horno, luego cubrimos con panceta y otra capa de ajetes.
Vertemos poco a poco casi toda la mezcla de huevo y nata , despues ponemos otras 2 capas de panceta y ajetes y vaciamos la mezcla de nata y huevos.

Con todo esto ya preparado , precalentamos el horno a 170º . Ponemos el recipiente dentro de otro con agua ( baño maria) y lo metemos todo en el horno a 170 º durante 30 minutos ...
Lo quitamos y lo servimos frio o caliente (esta bueno de las 2 maneras)

Primero me gustaria dar la bienvenida a todo el mundo a esta seccion de Cocina en la que pretenderé poner todas mis recetas de cocina (que son por supuesto extremadamente faciles de hacer) para aquellas personas que les guste cocinar bien y rapido.
Me gustaria inaugurar esta nueva seccion de Recetas de cocina para solter@s  con una receta de Quiche fabulosa.

Ingredientes Necesarios:

• Pasta Brisa (se vende tal cual B-R-I-S-A)
  
• 1/ 2 kg de gambas congeladas (ya vienen peladas)
  
• 1/4 de cebolla (el resto lo guardais para otra receta, NO LO TIREIS)
  
• 3 dientes de ajo
• 3 huevos
• 250 ml de nata liquida para cocinar
• 1 paquete de queso rallado
  
• 1 paquete de bacon (viene picadito)
  

Preparacion :
Haced la Base (pasta brisa) tal y como indica el paquete:

1. Calentar a 200ª el horno.
2. Recubrir un molde con la pasta brisa.
   
3. 10 minutos a cocer en el horno (recubierta de papel albal)
4. 5 minutos a cocer en el horno sin el papel albal.

Mientras tanto, vamos haciendo lo siguiente:

• Sofreimos la cebolla, el ajo, el bacon (todo ello bien picado ) y las gambas.
• Batimos en un bol grande los 3 huevos, los 250 ml de nata y el paquete de queso rallado.

Al acabar de hacer las 3 cosas ....
Mezclamos todo en el BOL (todo salvo  la base de pasta brisa claro)
lo revolvemos un poco y lo echamos con cuidado encima de la pasta brisa.
Lo metemos en el horno a 200ª mas o menos, y se deja aproximadamente 40 minutos, aunque es mejor pincharlo de vez en cuando hasta que este solido el medio del Quiche ..

que facil, verdad ??
a disfrutarla con un buen vino ...

Links :
http://www.virtualcities.com/ons/0rec/04quiche.htm
http://www.bhg.com/home/Quiche-Recipes.html

Este fin de semanita largo (con puente de por medio) lo hemos pasado en una casa rural en las afueras, a unos 20 km de miño, La casa rural es la caña, esta acojonantemente preparada y el sitio esta en un lugar privilegiado con un monton de naturaleza alrededor, mucho monte y prado.
Aprovechamos ademas para ir a coger unas setas el primer dia por la mañana que se nos dio bastante bien y nos valio para aprender un monton sobre setas ademas de poder cenar con ellas, el resto de los dias nos los pasamos jugando a juegos de mesa que consistian basicamente en tipicos duelos hombres-mujeres y a la PS2 ;) . El album de fotos se puede ver en : http://www.wickle.com/gallery

Las fechas de la excursion fueron del 4-dic-2004 al 7-dic-2004 (mas o menos)

Sin lugar a dudas en mi propia opinion, Chanteiro es la mejor escuela de escalada de todas las que conozco en Galicia, Por sus fabulosas vistas, por su variada dificultad , y por la belleza de los agarres y de las vias. Esta jornada en Chanteiro ha estado pasada por agua , "literalmente" hablando. Aunque no llovia, al cabo de media hora de escalada empezaron a caer unas gotas , la marea estaba subiendo y una ola llego a cubrirme por completo mientras ESCALABA !!! , si, si a unos 4 metros del suelo una ola me cubrio por completo. Ahí es donde nos dimos cuenta que habia que irnos cuanto antes jajajaja. Ademas empezaba a llover con mas fuerza y la roca se empezaba a mojar.


Como Llegar:


Puesto que viene fatalmente explicado en "galicia vertical" os pondré unas instrucciones de como consigo llegar:

Partiendo de Ares(que es facilmente localizable) vamos direccion Chanteiro (como no). Seguiendo unos 15 kilometros nos encontramos con el desvio que pone COITELADA todo recto y Chanteiro Playas Derecha. Cojemos el desvio de COITELADA, que a los pocos metros se convierte en camino de tierra. Seguiremos este camino siempre recto y hacia la izquierda en los cruces grandes siguiendo una ruta de senderismo que está bien marcada, y en cuanto acabemos las casas tenemos que coger por ultima vez a la izquierda y todo recto hasta la punta, en donde encotraremos las vias.
Son de facil acceso y bien reconocibles.

Estas lineas estan dedicadas a todos aquellos fallecidos, familiares y heridos en el atentado terrorista de Madird del 11 de Marzo.
Mientras venia en el coche me caian las lagrimas de pena por todas estas personas, pero por otro lado tambien se me llenaba el corazon de ira, y no precisamente hacia los Vascos o hacia los Iraquies , sino hacia nuestro gobierno actual (el del PP), que con sus acciones ha provocado este y otros muchos atentados.

No tengo mas que odio hacia esos dirigentes que ahora se excusan, o que no saben a quien culpar, o que creen que esto era irremediable. Señores esto es lo que provoca el invadir un paiscon intereses económicos. Aqui en españa estamos acostumbrados a la prepotencia de nuestro gobierno y agachamos la cabeza como corderitos. Y ahora que ??
Tenemos los medios para protegernos de atentados provenientes de medio mundo (como los americanos) ????

Se incrementará el presupuesto para el ejercito ?? Se invadira algun otro pais por intereses economicos ??
Esto mismo podría haber pasado igual con cualquier otro gobierno, pero ha pasado con este,el gobierno de las mentiras, de las guerras, de la prepotencia.

Que cada uno decida que va a votar este Domingo 14, YO solo tengo claro a quien quiero echar.


Links interesantes sobre el gobierno actual :
http://www.haymotivo.com

http://aznaren30segundos.com

Por fin cayó quien tenia que caer, la via del acantilado mas alto que habiamos practicado hasta el momento (21 mtrs.), graduado en 6a (aunque sinceramente parece un poco inferior) y sin realizarlo perfectamente, pues en algun momento nos daba la impresion de salirnos de la via, pero la satisfaccion de llegar a esos 21 mtrs solo con las manos y los pies, es suficiente para mirar al acantlado y sacar la foto de rigor. La roca es Donon Oeste y la via es Costo Culero, consta de grietas diagonales, y un pequeño desplome, mucho viento y buenos empotramientos de pierna, y medio cuerpo ;), la descripcion tecnica es "Continuidad de movimientos endocentricos".

Pese a lo que se comentaba por Internet y mas que nada por falta de tiempo nos pusimos a inspeccionar la escuela de escalada Figueras . Por su proximidad a Santiago de Compostela era perfecta, pero no todo iba a ser bueno ... La primera roca que nos encontramos fue la ultima que aparece en Galicia Vertical El Pez , un acceso a traves de Toxos desde la carretera. Aqui eran todas las vias (4 solamente) de fuerza, desplomadas entre 6a y 6a+ muy chulas eso si. La siguiente roca tuvo un acceso mas complicado (tambien a traves de toxos) pues no se ve bien desde la carretera (a la altura de la farola con el Bando Parroquial hay un camino para los que vayan a ir), el sector es El Castillo , de unos 15 mtrs. y de dificultad IV+ y V+ de adherencia, el problema era la cantidad de musgo de la roca que la hacian muy insegura y fea. En este momento nos dieron las 10 de la noche y no se veia un carajo asi que nos piramos.

El Collarada es una de las mas caracteristicas y mejores montañas del oeste de los Pirineos. Sus 2886 mtrs. no tienen nada que envidiar al resto de los 3000 de los pirineos, con un desnivel de 1600 mtrs fue la montaña mas dura que he subido. no creo que repita ;). La ascension nos llevo unas 5 horas, 2 fuentes de agua durante el camino, una en el refugio del ibón de IP (2100 mtrs.) y la otra en el collado de Ip (2590 mtrs) justo antes de iniciar la definitiva ascension. Si subiis no olvideis una cita en un pedazo de papel para dejar en el buzon de la cima. Aunque nuestro primer objetivo era el "Pic du Midi d'Ossau" (2884 mtrs.) tuvimos que dejarlo pues la niebla era bastante intensa y el tiempo tendia a empeorar.